オーロラ？

kanou
画像1 透ける程に薄く削り出した、おぼろ昆布をうどんに入れて。。。「ねぇお母さん。あれは、カーテン？それともあれがオーロラなの？」 ★一枚の昆布から、職人さんが薄く削り出していくのが「おぼろ昆布」。 また、何枚もの昆布を圧縮してブロック状にし、機械などで削り出していくのが、「とろろ昆布」らしいです。
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