裏磐梯の郷土菓子「やせうま」 (2011/12/25)

今日は水峰で和のスイーツ裏磐梯の郷土菓子「やせうま」（５００円）を食べました。昔、裏磐梯では、そばで花嫁ささげのあんを包んで食べていたそうです。その形が、やせた馬に似ている事や網で焼いた跡が、やせた馬のあばらの様との事で「やせうま」と呼んだそうです。その、やせうまを水峰で復元したそうです。
そば粉１００％使用しており大変美味しく頂きました。絶品です。