ルートビア ベルモット
ルートビア（英: root beer）は、アルコールを含まない炭酸飲料の一種。 商品としてのルートビアは、アメリカ合衆国において19世紀中頃に生まれたとされる。バニラや、桜などの樹皮、リコリス（甘草の一種）の根（root; ルート）、サルサパリラ（ユリ科の植物）の根のエキス、サッサフラス油、ナツメグ、アニス、カバの木のエキス、桜の木のエキス、糖蜜などを煮詰め、味を調整し原液、シロップを作ります。そのシロップに炭酸を加えれば出来上がりです。
もともとは2%程度のアルコールが含まれていましたが、現在販売されているものにアルコールは含まれていません。
ベルモットまたはヴェルムト（Vermut、Vermouth）とは、白ワインを主体とし、ニガヨモギなどの香草やスパイスを配合して作られるフレーバードワインです。ベルモットという名称はドイツ語のwermut（ニガヨモギ）に由来する。サングリアもフレーバードワインの一つです。
リキュール（仏: liqueur、英: liqueur）は、蒸留酒（スピリッツ）に果実やハーブなどの副材料を加えて香味を移し、砂糖やシロップ、着色料などを添加して調製した混成酒である。リキュールは、香草・薬草系、果実系、ナッツ・種子系、その他の4種類に分類される。リキュールの元祖となるのは、薬でもあった香草・薬草系のリキュールです。
薬草・香草が含まれる飲料もいろいろですね。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？