モクズガニの味噌汁

秋田県男鹿市の男鹿中（おがなか）という山間の川で獲れたカニ。
モクズガニというが、あまりメジャーではないです。
一説には、これが上海ガニだとか。

早速、味噌汁の具、出汁として食してみました。

これは驚き。カニなので出汁への期待はありましたが、ミソがこれほど多く濃厚だとは。

小型ではありましたが、8杯で500円。

ご当地ならではの贅沢ですね。

他地域でもあまり売られているのは見たことがない。

獲る人がいないということなのだろうか。