ピクルス

2020.5.20

実家から赤玉ねぎが大量に届いたのでピクルスを仕込んでみました。裏庭のディルとローズマリーも一緒に。

砂糖：大さじ3〜４／塩：大さじ1/2／酢：大さじ4／水：1カップ

砂糖、塩、酢、水を熱してピクルス液を作り、粗熱が取れたら好みの野菜とハーブをつけるだけ。清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存。5日程度で食べきる。