ジジイ、牛丼を作る。＋α

今日はお休みなので、お昼は自分で作りました。
タイトルでモロバレなのですが、今日のメニューは牛丼です。
いつも牛丼屋さんで食べているあの味がうちで出来るなら、楽しくて有り難いと思いまして。
お店に行きゃあ￥４００前後で３分と待たずに食べられるメニューを、わざわざ作るというのもいいのです。
（最近の松屋はお昼時以外は店員さんが一人しかおらず、牛丼一杯でも１０分以上待たされたりする……）

用意するのは牛肉と玉ねぎ。
今回は牛バラの切り落としを１５０ｇ、玉ねぎは１／２個使いました。
牛バラは丁度いい大きさに切れていたのでそのまま使い、玉ねぎは５ｍｍのくし切りにします。

お鍋に水１００ｃｃ、チューブのしょうがを１０ｃｍ、醤油大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１を全部入れて、切った玉ねぎも入れてしまいます。
中火にして、グツグツ言い始めたら牛バラも投入。
肉を広げながら、灰汁を取りながら煮詰めていきます。
ここから約１５分、火は少し弱めて、じっと我慢の子であった。
（見た目が美味しそうだから逸る気持ちを抑えるのに苦労しました（笑））

ご飯を丼に盛っておき、そこへ煮込んだ料理を載せて、七味を振って完成です。

（紅生姜はあまり好きではないので省きました）

まず、牛丼屋さんのと比べると肉も玉ねぎも多いです。
うちで作ってうちで食べるのだからこれくらいでいいのですけど、お店のを再現したいなら量は減らしましょう。
牛肉は、一切れの大きさが「ちょっと大きいかな？」と思うくらいだと、お店のに近づくと思います。
食べてみると、お店のと同じとはいきませんけど、十分に美味しいです。
うん、近いよ、美味いよ！
モリモリ食べられて、あっという間に完食です。
（あ、玉子も使ってみればよかった！）

意外と簡単に作れるんですねぇ、カレーより簡単かも。
休日の昼食にピッタリなメニューだと思いました。

さて、ついでと言っては何ですが。
先日、こないだのミートソースカレーね、あのやり方って応用が効くんじゃないかと思いまして。
ローソン１００で売ってたボロネーゼソースのレトルトに、水とにんにくと生姜と、ジャワカレー辛口のルーひとかけを入れて作ってみました。

これも美味しかったです。
ちょっと「銀座カリー」に近いかな。
今後も色々と試してみますね。

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。