オムレツにはバターは欠かせない！ 7月11日〜7月17日のお昼ごはん

2021.07.11 sun

・マッシュルームとチーズのオムレツ
(付け合わせ／ニンジンのラペ、ホウレンソウのバターソテー)
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日曜日ですが、一向に仕事が終わらず…
ということで、仕事メシとなったこの日。
「いただきもののエシレバターをおいしくいただくには？」からメニューが決まりました。
くださった方が「パンに塗るとか、オムレツとか、・・・オムレツとか、に使ってください」との言葉が思い出されてオムレツにしました。

2021.07.12 mon

・豚肉とズッキーニ、パプリカのオイスターソース炒め
・ニンジンのきんぴら
・ホウレンソウのバターソテー
・スイカの皮の浅漬け
・ごはん
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中途半端に余っていたズッキーニとパプリカを思いつきでオイスターソースの味付けに。どうもオイスターソースを多く入れがちで、味の濃いものになってしまったのが反省点。
きんぴらはすりごまたっぷりの「ごま汚し」にしました。


2021.07.13 tue

・イワシのマリネ
・ニンジンのラペ
・ズッキーニの白だしドレッシング和え
・黄パプリカのピクルス
・ごはん
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イワシのお刺身が安くなっているとコレにしてしまいます。脂の乗ったイワシがおいしくておいしくて…。

市販のドレッシングはあまり買わないのですが、どういうわけかいただきもので続き、ズッキーニと和えてみました。塩揉みだけでは少しだけアクを感じたため、水にもう少し晒せば良かったのかな、と。

2021.07.14 wed

・カラフルミートボール
・かんたんラタトゥユ
・ゴーヤの白だし和え
・揚げなすの南蛮漬け
・ごはん
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とうもろこしと赤パプリカを混ぜ込んで肉団子を作ったら、なんだかミートボールって言いたくなりましたw。ちなみに黒いのはキクラゲ。シンプルにお醤油でいただきました。

ミニトマトを使い切りたくてズッキーニ・マッシュルームと一緒に「ラタトゥユ」に。トマト缶は使わなかったため、色合いがとってもあっさり。

2021.07.15 thu

・チーズ入りチキンカツ
・蒸しナス
・ゴーヤの白だし和え
・黄パプリカの焼きびたし
・ごはん
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チキンカツは市販なもの。ナスはショウガ醤油でいただきました。蒸すとナスは秒で食べられちゃう。

2021.07.16 fri

・川崎「BULL'S」のカツカレー
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カメラマンにカツを二切れあげた後の図。カレーもカツも美味。

2021.07.17 sat

・川崎「レストランムラカミ」のオススメランチ
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ワンプレートにチキンカツ、ハムエッグ、ポテトサラダと盛られたランチは満足感たっぷり。お腹もいっぱい。お店の雰囲気も昭和レトロ。

後半は揚げものが続いてしまったことをちょっと反省。。