ゆず作りは土作りから
自然の力を使って地球にも肌にも優しいサスティナブルな酒粕コスメINAHOSakeLeesをさらにバージョンアップするための探しの旅をしています
そんな時に出会ったのが石川県能美市にある国造ゆず
ゆず農家の塚田さんと一緒に実際の農地やお話を聞いてとても心に響いたことを残していきたいと思います
能美市の農地はとても地形に優れているそうです
霊峰白山からの冷たい雪解け水、それも100年かけて湧き出たミネラル豊富な水を使えることだそうです。
お米に関して言えばそこから白山下ろしと呼ばれる風が吹くことで稲がよく育つそうです
ゆず畑は逆に山の天然の防風林が風を避けてくれることで育つ！
能美市の国造ゆずはミツバチを使って受粉させていました
なのでゆずの蜂蜜が取れます！
全国でも珍しいゆずの蜂蜜です
自然と共存してできたゆずの香りと果汁は格別なものでした！
そんなゆずと酒粕を使った何かを生み出したいと頭をフル回転させています！
地球にも肌にも優しい酒粕コスメINAHOSakeLeesの公式オンラインショップはこちら
この記事が参加している募集
よろしければサポートよろしくお願いします！もっと作るだけでなく、作った過程でできたものも使ってサスティナブルな社会を目指していきたいです！