マガジンのカバー画像

保存食

4
運営しているクリエイター

#山椒

さんしょう おじさん

さんしょう おじさん



芽を出してきたサンショウ 

葉山椒は 

今! 今日! が旬! 

木ごとにすこしづつ違うけれども

ちょうどよい日を逃すと

一年後

ここはサンショウの木がたくさん生えているので 

毎日、くるくるとめぐり 

おいしそうな葉を少し摘む。

頑張ると、毎日なんてあきるから。少しづつをいただく。

 

今年は

霜にやられて しまった芽も多かった。 

またもう少ししたらでてくるだろう

もっとみる