お酢解禁

柿酢解禁。

梅酒の瓶だけれども　柿酢。

去年の秋

11月下旬

柿をたくさんいただいたときにつくったお酢。

柿の色や形　おいしそう。　

おいしそうな　色だからか、　

はたまた　

この色のものに　おいしいものが多いからなのか。

昔はこれほど甘いものなんてなかなかなかっただろうに。

少し痛みすぎなところはとっての柿酢仕込み。

仕込というか、、

ほぼ置くだけ。

ときどき混ぜて