【身土不二（しんどふじ）】旬な季節野菜で暑さを乗り越えよう！

8月間近で、すっかり夏らしい日々が続いている今日この頃。

これからより高まる暑さをどう乗り越えようかと考えたときに、「身土不二」という取り組みが気になりましたので、今回ピックアップさせていただきます。

身土不二とは

身土不二（暮らす土地の旬のものを食べること）
人間も植物も生まれた環境と一体という意味です。
引用元：chaya

例えば、熱帯地域でとれるフルーツには体内の熱を下げる働きや寒い地域でとれる野菜には体内を温める働きがあるかと思います。

四季のある日本では季節ごとの旬の食材をとることで、身体のバランスがとれるという考え方です。

旬な野菜を食べよう

身土不二で大切なのは旬です。
自然の中で育った野菜は生命力が強く、栄養も豊富にあります。

ちなみに7〜8月にかけて旬なのは、夏野菜として代表的なナスやきゅうり、トマトの他にジャガイモや玉ねぎです。

その土地でとれたものを、その旬に食べる。
ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

それではまた！