「有り難うございます！」と、レシピ「野菜とキノコのバターポン酢炒め」～訪問介護～
第15話 いつも有り難うございます！
いつもご覧頂き、有り難うございます！
皆様のおかげで、それぞれの記事が平均で100ビューを越して参りまして、身の引き締まる思いです。
そして、お忙しいところ、スキやコメントをして頂いて感謝しております。実は、その皆様は人気のnoteクリエイター様ばかりなんです！皆様の記事は、内容が読み応えがあって、充実した時間を過ごさせて頂いております。見識を広げて下さいまして、有り難うございます。自己紹介にも書いたのですが、私一人では、とても手の届かない世界へ連れて行って頂いております。
ぜひ、皆様の記事をご覧下さい！
感謝でいっぱいなのですが、なかなか言葉が見つかりません。しかし、これはnoteです。表現できる様、精進致します。
私の記事で、何かお気づきの点や、ご要望等ございましたら、コメントにお願いします。
今後とも、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
まだまだ暑さが続きそうです。どうか、ご自愛下さいませ。
…では、ここからは、公表するのに、勇気がいる記事になります。(なぜ？！ごくり。)
…こういう記事をヘルパーが書くというのは、どうなんですかね。本人が勉強したつもりなんだろう程度に聞いて頂けますか。
第16話 レシピ「野菜とキノコのバターポン酢炒め」
画像の様なイメージになります。蒸し魚と合わせて食べても美味しいです。
下記は、高齢者の方向けの配分です。時短用です。５分で出来ます。
【材料・一人分】
野菜ミックスを利用しちゃいました。一掴み位。
舞茸、シメジをお好みで
無塩バター5g
ポン酢大さじ1
因みに塩胡椒もなしですが、イケると思います。
※一般的なポン酢に含まれる食塩相当量は
100gで5.8mgだそうです。(日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の「調味料類（調味ソース類）ぽん酢しょうゆ」より。そのため、無塩バターをメインにポン酢は隠し味程度にしてはどうか、と思っています。
【作り方】
舞茸とシメジを小房に分ける。
野菜を適量用意。
フライパンを温めバターをひき伸ばし、舞茸、シメジを入れる。舞茸、シメジの表面に水滴が現れるまで、そのまま焼く。
水滴が現れたら、野菜を入れ、ざっと混ぜ炒め、ポン酢を回し入れ、一分炒める。
出来上がり！器に盛ります。
以上になります。如何でしょうか？
それでは、今回はこれにて、失礼致します。
どうも有り難うございました。
ひかり