味噌作り＋発酵ランチプレート♡
こんにちは。
輝きの素。社元美歩です。
自分が自分らしくいられたら、きっと毎日は今よりもっともっと輝くはず。 嗅覚（アロマテラピー）を使って分析していく「嗅覚反応分析」を軸にみなさまが自分らしく輝くお手伝いをしています。
みなさま ありがとうございます。
本当に嬉しいです。
「リアル経験者クラス」
ご案内後、数時間でほぼ満席になりました。
アプレ・味噌を毎年作りたい♪と思っていただけることが
とても嬉しいです。
【リアル味噌作り初心者さんクラス】
【オンラインクラス】は募集しております♡
↓こちらをご覧ください。よろしくお願いします。
こちらのクラスは、
味噌作りだけでなく、
材料について、麹の使い方についてもお伝えしています。
＊甘麹の試飲
＊アプレ・ミディおすすめの塩麴・醤油麹・甘麹の作り方・使い方
＊10種類以上の味噌の食べ比べ
（麹の違い、熟成の違いをお楽しみいただけます）
＊試食としてアプレ有機味噌のプレゼントも💛
毎年大好評の発酵ランチプレート♬
昨年は11種類をプレートにしました。
毎年ちょっとずつ変えています。
ランチをしながら
お好みの味噌でお味噌汁をお作りします。
削りたてのかつお節でのお味噌汁は最高です！
デザートも発酵です。
甘麹クッキーは香りも甘さも優しくてうっとりしますね。
イチゴ甘麹アイスも毎年大好評です。
国産の紅茶と共に。
ご自宅へ持って帰ってから、どこに置いておく？
カビが生えていたら、どうしたら良い？などなど
みなさんの不安、ご質問にお答えしていきます。
【アプレ・ミソのこだわり】
こだわり１
煮豆は使いません！
【 豆を洗う、浸す、蒸す 】この工程から行います。
蒸したての大豆で作成する大きな意味もあるのです。
ここからやっていただくと２日かかりますので、
みなさまには、蒸したての状態でお出ししますのでご安心を。
こだわり２
大豆、生麹は有機を使用。
有機味噌の原料は、
「有機大豆」「有機麹」「 塩 」
使用する 「麹」 の種類によってできあがるお味噌が違います。
それぞれに特徴があります。味噌作りで大切なのは「麹」。
やさか麹さんの生麹を使用しております。
こだわり３
何年も試行錯誤してこだわって作ったレシピです♡
【お問い合わせ、ご予約】はこちらまでよろしくお願いいたします。
http://a-midi.com/contact
いろいろな情報はこちらから♪
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