オリーブとケイパー入りトマトリゾット

グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日は酸味が食欲をそそるトマト味のリゾットを作りました。ハーブとオリーブとケイパーがアクセントです。さらに塩のきいたペコリーノを使うので、太陽の下で体を動かした日の夜にぴったりでした。

材料です。

この他ドライ・ベルモット、ガーリックに塩胡椒を使いリゾットをつくりました。今日はオリーブの存在感が大事ということでギリシャのカラマタオリーブにしてみました。

ガーリックと玉ねぎを炒めてからリゾット米、ハーブ、ベルモット、トマト、野菜ブイヨンと加えてお米が柔らかくなってからオリーブとケイパーに塩を加えて出来上がりです。黒胡椒を仕上げにガリガリッと。

あ、ペコリーノをゴリゴリ。

サラダとバゲットと一緒にいただきました。サラダにはクルミのオイルを少し。

本日のよしおさん🍷赤ワインは

仏、ローヌ、クローズエルミタージュ　2016 (シラー)

でした。

「で、ライス🍚モンスターちゃん、お米はお腹いっぱい食べましたか？」と質問するよしお殿に満足げに　Hai ... と返事する私でした。

それでは

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

Bis dann! Tschüss! ビスダン、チュース！(ではまた〜)😊