【隠れた栄養のヒーロー】シリーズ、「にんにく」🧄。
料理と栄養の魔法使い”を名乗る かえで です！🍳✨
毎日のごはんを、ただの「食事」ではなく「体に効く魔法」に変えることを目指して活動しています。子どもの頃から台所が大好きで、母から教わった家庭料理をベースに独自の栄養学を学び、現在はフリーランスの料理研究家＆栄養アドバイザーとして働いています。
このブログでは、普段の食材が持つ「知られざる力」について紹介し、忙しい日々の中でも簡単に取り入れられる健康的なアイデアを発信しています。
さて、今回のテーマは【隠れた栄養のヒーロー】シリーズの一つ、「にんにく」🧄について。
にんにくはただの香りづけと思われがちですが、実は健康や美容に役立つ成分がたっぷり！そんな“にんにくのチカラ”を徹底解説します。
にんにくの栄養成分
にんにくは、アリシンという成分が有名ですが、それだけではありません。他にも以下の栄養素を含んでいます：
ビタミンB1: 疲労回復をサポート
ビタミンC: 免疫力アップや美肌効果
マグネシウム: 骨や筋肉の健康を支える
セレン: 抗酸化作用でアンチエイジングに効果的
特にアリシンは、生で刻んだりすりおろすことで活性化し、体内でエネルギー代謝を促進する働きがあります。
にんにくの効能
にんにくがもたらす具体的な健康効果はこちら👇
疲労回復: エネルギーを効率的に生み出すサポート
免疫力向上: 風邪予防に役立つ
血圧の調整: 高血圧対策に期待できる
消化促進: 胃腸を整える効果
これから寒い季節に突入する中、風邪やインフルエンザ予防にも活用できる「にんにく」。ぜひ料理に取り入れてみてくださいね！
最後まで読んでいただきありがとうございます😊