紅茶作り

・
和紅茶作り
・
茶園視察に神六山へ
・
茶畑放棄地が
あります
・
近くで畑仕事を
されている方に
お訊ねしました。
・
高齢化が進み
管理できていないとのこと。
・
周りを見たら
まだまだあります。
・
紅茶には
オータムティーがありますが、
日本茶は番茶といいます。

「放棄茶葉をすこしいただいていいですか❓」

「よかよ、
いるだけ摘みんしゃい」
・
うわー嬉しい❗️
「ありがとうございます❣️」
・
でもでも
少しだけ
摘んでいただいてきました^_^
・
実は生徒さん達や仲間達と
茶摘みや製茶をしたくて
茶畑を
探していたのです。
・
早速家に持ち帰り
「和紅茶」作りに
挑戦しました。

▫️萎凋
　　↓
▫️揉捻　
　　↓
▫️発酵 
　　↓
▫️乾燥

秋茶葉しかも
放棄茶葉ですので
葉が硬いので
揉捻という
揉む作業が一番時間がかかりました。

自分で作った
紅茶を愉しむ
十六夜のひととき
・
しっかり紅茶の香りが
しましたよ🌼

#和紅茶
#十六夜
#茶作りに目覚める  
#紅茶
#萎凋
#揉捻
#発酵茶
#楽茶
#花伝塾
#有田焼
#感謝
#ありか ゙とうございます
#ひとり時間
#家時間
#茶時間