天然のぶりに大根おろし。脂の旨みが丁度いい。

海水温上昇は、その土地ならではの旬の味覚を微妙にずらし始めている。

良いも悪いも、人間の力ではどうしようもなく、ただ受け入れて新たな旬、季節の楽しみを作っていくほかはないんだろうな。

そうなると、日本人お得意の、良い意味での調整力が発揮されていくように思う。

ともあれ、ぶり、水ダコ、箸休めに高野豆腐とさつま揚げ煮、もずく酢と渡って、鳥豆腐といきますか。

ご馳走様でした。