野生シャンピニオン大収穫

【野生シャンピニオン大収穫】

今年の秋は、スイスのとあるオーガニック牧場にて野生シャンピニオンが大繁殖してると聞いて、早速収穫に。

野生シャンピニオンは、芝生に繁殖して、家畜の糞が栄養素として循環すると、たくさん生殖するそうです。

まさに、人、動物、大地、気候天候の大循環の恵み。

たった30分足らずで、5キロくらい収穫。
小さくて閉じてるキノコは、ピクルスに。

大きくて、開き気味のキ