コンニャク【蒟蒻】

2023年6月26日 23:16

コンニャク【蒟蒻】

【効き目】
解毒作用、腎臓病、肝臓病の改善など

コンニャクは低カロリーのアルカリ性食品で、脂肪の取りすぎを防ぎカルシウムを補い血液を浄化してくれる。栄養を摂りすぎの現代人に多いに役に立ちます。でも、ただの低カロリーの美容食ではありません。コンニャクの材料になるコンニャク芋は1年や2年では育たず、立派な芋になるには3年かかるそうです。３年間、風雪にもまれながら大地にしっかり根を張って育ってきた芋からつくるコンニャクには、大地のエネルギーが満ちているのです。コンニャクに含まれるコンニャクマンナンは、人には消化できないが、この不消化分が腸の雑菌の働きを弱め、毒素を流してくれる。またコンニャクの特殊酵素が腸の清掃をし、脂肪の吸収を調節する。コンニャクはコンニャク芋の粉からつくるが、昔は灰汁水（灰を水に浸してとった上ずみ）を使って固めた。これは栄養的には最高の方法です。最近は石灰（カルシウム）を使っています。最近の市販コンニャクは水分が多くて腰がなく防腐剤入りの水に浸けてあって感心しません。手作りのコンニャクには弾力がありシコシコとしてとても美味しい。

詳しくはこちらに書いてあります。よかったら見てくださいね☺️

コンニャク【蒟蒻】