note始めました。

ずっと入りづらいと思っていたお店に入ってみたら、意外に内容が良くて驚きました。

しかし、もっと手間隙かけずにお金を取っているお店が早くから混んでいるのを見ると、お店のコンセプト、商品のラインナップ、プレゼンテーション等で集客が変わっていくんだなぁと、痛々しいほど感じます。

中身とそれを見せるコマーシャル、マーケットとのバランス、音楽ならば手軽に毎回それは変えられますが、飲食業のように、1店舗一千万勝負の商売では最初の一手が生死の分かれ目となります。かつて私が身を通じていた飲食業の世界はつくづく大変な商売だと思いました。

それと比べると、音楽はまだ救われています。