松本純子
日経ビジネスの連載で、CHEESE STAND のチーズ職人藤川さんについて書きました。国産チーズのために奔走するファンキーな藤川さんの取り組みを多くの方に読んでいただきたいので、シェアいただけると嬉しいです^^
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00266/051400003/
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中央省庁に勤務。日本の食と農に思いを馳せる妄想料理家。休日はNINO FARMにて野菜作りをしたり、全国の産地に出向き美味しい食材の魅力を発信する。フードアナリスト、野菜ソムリエ / 愛媛県出身/砥部焼大使。