NINOFARMでモロヘイヤを収穫したのでスープを作ってみた。

週末農ライフを送っている、NINOFARM。 農場をお借りしているチャヴィペルトさんの畑のモロヘイヤがワサワサだったので、収穫のお手伝いをすることになりました。 本当にワサワサです。 根っこから引っこ抜いて、みんなで葉っぱだけを摘み取る作業をしました。 結構大変で。モロヘイヤは食べるのが葉っぱだけなので、後は処分してしまいます。 袋に詰めて持って帰りました。 おうちでモロヘイヤのスープに。 樋口直哉さんのレシピを参考にしました。 ピザに見えるのは実はベースが油