電光石火のお好み焼き

今夜は広島のお好み焼き屋さん電光石火のお好み焼きを真似てみました
電光石火のお好み焼き
ふわふわで超美味しくいただきました。
東京の銀座にも電光石火があるようです。

卵を薄焼きにしてます

そばを炒めて大葉を載せました。

焼きそばにお好み焼きを載せたのを卵焼きの上の載せます

ひっくり返してオムレツ風にします。

ふわふわ卵とおこのもう焼きがベストマッチです。

これが本物の電光石火のお好み焼きです。
さすが本家本元、美味しそうです。

東京にもお店があるようです。