復職大家のご飯　２６。サンドイッチ

復職したサラリーマン大家のご飯　２６。焼いたパンでサンドイッチ。

家から出ない休日。焼いたパンでサンドイッチを作る。めぼしい具が無い。

パンを焼くタイミングで、大根の浅漬けを作っていた。といっても薄切りにした大根にだしのもとをまぶしただけのもの。これを使うことにする。

卵にだしのもと、こしょう、水ひとさじを入れて混ぜる。熱してマーガリンを溶かしたフライパンに投入。スクランブルエッグにする。

大根とスクランブルエッグをパンに挟んで出来上がり。

美味だな。