Juka

子なしバツなし仕事無し。身軽さだけが取り柄のアラフォー女が起死回生を果たすためにジタバ…

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子なしバツなし仕事無し。身軽さだけが取り柄のアラフォー女が起死回生を果たすためにジタバタしながら無謀にも自分のお店を始めて失敗するかもしれないし成功するかもしれない話を中心に綴ります。頭の中は腸と菌と発酵と、美味いものを腸内細菌層にどう喜んで消化してもらえるか、でできている

捨身、焼けくそ、背水の陣 〜続、ずぶな素人がカフェをオープンさせるまでー母が物件を買いましたー

はいどうも、Jukaです。こんにちわ。無謀にもずぶな素人がグルテンフリーのカフェをオープンさせようという「企み」を綴る第2弾です。 ずいぶんと間が空いてしまいましたが、世の中コロナのお陰で様変わりしましたね。こんな中でもゆっくりと企画は進行中です。 ところで皆さん、パン職人って本当にすごいって知ってました？私、最近遅デビュー（見るだけ）したYouTubeのパン屋さんの技術炸裂の映像を見てて釘付けになっています。神業炸裂してる。 https://www.youtube.c

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    • ずぶな素人がカフェをオープンさせるまで　−母が物件を買いました-

      宣誓、 わたくし、Jukaは、東京都東村山市の一軒家を改装し、カフェをオープンすることにしましたのでここに誓います。。。 実は私、高校時代の春休みにびっくりドンキーでアルバイトしてたことくらいしか無い、飲食業界はずぶの素人です。親は公務員、姉妹はサラリーマン、事業を自分で立ち上げるなんて気持ちのひとかけらもないDNAの家系です。「こいつカフェなんて立ち上げて大丈夫か？」と周囲には思われていることでしょう。。。私も同感です（汗）。 それではなぜ私が突如カフェなぞオープンす

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    捨身、焼けくそ、背水の陣 〜続、ずぶな素人がカフェをオープンさせるまでー母が物件を買いましたー

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