がんもどき、生姜をたっぷりすりおろした餡をかけました🥢
がんもどきは「雁擬き」と書くようで、もともとは精進料理（もどき料理）の肉の代用品として作られたものだといいます。「もどき料理」とはいかにも日本人の得意としそうなこと、と思いきや中国や台湾でもよくみられるようです。