割と真面目にNYで売れそうなメニューシリーズ(とってもシンプル)
ハーバード大学の日本文化研究者兼プロ栄養士として、グルテンフリーでベジタリアンの方におすすめな日本料理をご紹介します。今回のおすすめは、「おにぎり」と「野菜たっぷりの味噌汁」です。
おにぎり:おにぎりは、日本の伝統的なお弁当や軽食として親しまれているご飯の詰め物です。グルテンフリーでベジタリアン向けにするためには、まずお米を使います。お米はもともとグルテンフリーなので、安心してお召し上がりいただけます。具材としては、梅干しや昆布、ピクルスなどの野菜や海藻を使うことができます