たかしの菜園日記 育ちすぎたラディッシュ
ラディッシュ(二十日ダイコン)はすぐ育って良いのですが、育ちすぎると割れたりしちゃいますね。今回もうっかりしていたら、太さが4、5cmと百均の種袋に書いてあった2、3cmより巨大になり、期待しないで抜いたところ割れは入っておらず、シメシメです。
持ち帰って切ってみると、やっぱりデカいのはスが入っていました🤗。
ちょうどキムチを作ったヤンニョムが残っていたので、ラディッシュ版カクテキを作ることにしました。ヤンニョムは、韓国唐辛子、アミの塩辛、塩麹、大根、人参、リンゴ、桃の缶詰、ニンニク、生姜、青ネギ、炒りごま、ユズ皮、昆布が入っています。葉っぱも一緒に漬けました。
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