たかしの菜園日記　ブロッコリーウマい

　ブロッコリーの栽培は特に難しいところはありません。40cm間隔ほどで植えて育て、苗が小さいうちは枝が弱いので支柱を立てて紐で補強してやります。
　花蕾がだいぶ大きくなってきたので収穫を始めました。さっと弱めに茹で、玉マヨソースをかけて食べると旨い。また、マヨグラタンにするなど、マヨネーズと合うようです。
　今後、脇芽も伸びて花蕾がつき、食べきれなくなります。ただし春先になると、青虫が中に潜んでいるので、収穫したらしばらく水没させて浮かんできた所を取り除きます。