エリンギ
もう１０年以上も前になるかしら、
台北の「士林夜市」の屋台で焼いてた「エリンギ」を見つけた。
当時、700円くらいしたと思うけど、結構行列ができていて、
私も並んで食べました。
タレは、日本の「お好み焼きのソース」って感じで、
ちょっと甘くて美味しかった。
その後、しばし私の「エリンギ」ブームは続いたが、
そう言えば、
最近はあまり食べていなかったな〜〜〜
「素材を味わう」
エリンギを縦にスライスして、バターで焼いて、お醤油をかける。
弾力があって、食べ応えあり( ^ω^ )
簡単、安い、ヘルシー！
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