「そば」山都（東京・代々木上原）
蒐集：2016年4月10日
価格： 1836円（セット価格）
行列店の蕎麦をいただきました
代々木上原で人気の蕎麦屋「山都（やまと）」。いつも行列で入れないのですが、この日は幸運にもすんなり入ることができました。
この日は「ソースカツ丼」 が目当てだったのですが、大盛りがなさそうなので、蕎麦とのセットにしたわけです。
たおやかな優しい蕎麦。塩で食べるのもありでしょう。
妙に長いのが特徴ですかね。つゆにつけにくい。
酒を飲みながら、塩をちょっとふって、アテとして食べるのに合うかもしれません。
かつ丼の方は、しっかりした厚みで、脂身まで旨い豚肉。ソースは林檎か何かが入ったものを使っているのか、ほんのりと甘いです。
そしてカツの下にはそぼろ玉子が敷いてありました。これは当時としては斬新なスタイル。
ごちそうさまでした。
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