「せいろそば」笹陣（東京・渋谷）
蒐集：2010年5月16日
価格：
これもへぎそばだったのか
新潟をテーマにしたそば酒房の「笹陣」。当時は９店、現在は４店を展開するクレアグループのお店です。
ランチは蕎麦が添え物な感じ。
いただいたのは、「もち豚」を味噌カツにした丼のセットです。
でも新潟では味噌カツって見たことないんですけどね。なんせタレカツが名物なんですから。なぜ味噌なんだろう？
カツは厚くもなく薄くもなく、まあこんなもんかなあと。なんとなく「かつや」のカツに似ている？ 味噌がワタクシには甘すぎ。なかなか好みに合った味噌カツって見つからないもんだなあと。
で、添え物的に見えてしまった蕎麦なんですが……
実はこちらのコシはなかなか良し。
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