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「ヒョウそば」よもだそば 新宿西口店
蒐集:2024年7月26日
価格:550円+大盛り150円
ヒョウってなんだ?
よもだそばがきっちり週替わりをしてきたので、訪問せざるを得ず。
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出た!またしても野草シリーズ。
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というわけで、「ヒョウそば」なるものを注文しました。
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正式名称は「スベリヒユ」というようで、上杉鷹山が倹約のために食べるよう奨励したので、山形では食べられるのだとか。
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ぬめりはあるけど、ほんのちょっと。モロヘイヤと比べると、全然大人しく、クセもないので食べやすいです。
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とはいえ、揚げ玉は必須ですねえ。
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蕎麦はいつもどおり美味しいので、パーフェクトでした。
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ごちそうさまでした。
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