「冷やしむじな」長寿庵（東京・中野坂上）
蒐集：2024年6月27日
価格：1050円＋大盛り200円
町蕎麦のパワーを思い知った日
中野坂上の「長寿庵」は、住宅街の中にポツンとあるお店で、これまで存在さえ気づいていませんでした。
いかにも町のお蕎麦屋さん的な、素敵な佇まいですねー。
たぬきときつねが合体して、むじなです。
それにしても、すんごい量ですね。
天かすはちょっと少なめ。短冊になったお揚げは甘めの仕上がりです。
それにしてもこのもやしを中心とした野菜のトッピングは珍しい。霞ケ関の官庁内食堂では実はよく見かけるスタイルですが、他の店にはあまりないですよね。
麺はつるつるパッツンな食感で、のどごしもコシもよい。それにしても多い……多すぎる。これ、多いと思っていた丸屋を凌駕していますね。2～3玉ぐらいはあるんじゃないでしょうか。
それでもつるつる麺の食感と、薄口のお出汁だったので、難なく完食。でも満腹です。
寒い季節になったら温かいつゆでもこの麺を試してみたいですね。ごちそうさまでした。
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