「じゃじゃ麺」 酢重indigo 渋谷ストリーム
蒐集：2024年9月2日
価格：1210円
盛岡のじゃじゃ麺にインスパイアされた蕎麦！
ジャズの流れるオシャレな「酢重indigo」。二度目の訪問です。店の外観を撮り忘れたので、7月の訪問時と同じ写真を。
気になっていた蕎麦があるんですよねー。
それがこちらの「じゃじゃ麺」です。ジャージャー麺じゃありませんよ。
そう、盛岡のソウルフード、「じゃじゃ麺」にインスパイアされたもの。あちらは平打ちのうどんですが、こちらはぶっとい田舎蕎麦。
挽肉とゴマのペーストの塊。かなりの量ですよ。
お酢はあまり酸っぱくなると嫌なのでほどほどに。辛味ペーストは全部投入です。
おおーすごいビジュアルになりました。
もともとの蕎麦がいいので、美味しいと言えば美味しいのですが、もうちょっとパンチが欲しいですね。
というわけで、卓上の辛味噌も参戦！
うむ、整いましたね。
いやー美味しかった。じゃじゃ麺だと、残ったつゆに熱いゆで汁と卵を溶かし入れて「チータンタン」にしていただくのですが、こちらはもちろん、そば湯ですよ。
そういえば、お茶が蕎麦茶なのもよかったですね。ロックオンしている蕎麦があと三種類あるので、また絶対に来ます。ごちそうさまでした。
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