タイ北部の乾燥納豆トナオถั่วเน่าを買ったのでレシピを調べてみた
Shopeeでタイ北部の乾燥納豆トナオを購入してみました。
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そのままちぎって食べてみたら、確かになんか納豆の風味！
これをどうやって料理するのか、レシピを調べてみました。
基本は炙ってちぎってトントンするレシピはいろいろあるけど、どれも、基本はトナオを炙って、ちぎって、臼（ครก クロック）に唐辛子やニンニクと一緒にトントンとペースト状にして使うらしい。
煮込みなら、そのペーストを他の具材と一緒に鍋に追加。
▽野菜と豚肉とトナオの煮
