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プティビストロ Hidamari・吉祥寺
吉祥寺にあるプティビストロ、Hidamariへ行ってきました。音声版はこちら。
吉祥寺駅から北口へ。コピス吉祥寺を越えたビルの3階にHidamariはあります。
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おうちに帰ってきたようなホッとできるHidamari(陽だまり)のような暖かい気持ちになれるお店。
お客様の声に寄り添い、料理、ワイン、会話を通じて、身も心も笑顔になって、暖かくなって、豊かになってほしいという想いでお店に立っています。
頼んだのは前菜3つとワイン3つ。前菜はオニオングラタンスープ、ラタトゥイユ、ソフトシェルの唐揚げ。
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蟹って硬いイメージがあるけれど脱皮直後の蟹は殻まで食べられて美味しい。スパイスカレーと卵で炒めたプーニムパッポンカリーというタイ料理が好きです。「パッポンカリー」と間違えないように。こっちは大人の蟹です。
ワインはCÒSMICA、霜SOU 2021 ROSE 98WINEs、MEDOL? CELLER 9+。
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https://www.maruyamaya.shop/shopdetail/000000000122/
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"ロゼワインは「甲州」と「マスカットベーリーA」を混醸した言わば”山梨ブレンド”ともいえるワイン。 ロゼって甘いんじゃないの? と言われることが多いですが、辛口のロゼワインは食事を選ばずどんな食事とも相性の良い最高の食中酒。 今年のロゼはチャーミングな果実味にあふれたワインとなりました。 辛口ながらフレッシュなイチゴやラズベリーを思わせる味わいが口いっぱいに広がります。"
https://98wines.stores.jp/items/60754901a87fc5510cc26086
MEDOL? CELLER 9+の写真は撮り忘れちゃった。箱ワインで抜栓直後はいまいちらしいのだけど、1週間後に美味しくなったとか。マジでめちゃ美味かった。お家にほしい。
音声の方で詳しく話しているけれど、Hidamariを知ったのは3月末。たまに行っていた三鷹のkuvalのシェフとパティシエールが山梨の98WINEsで結婚式を挙げられていて、Hidamariの方はそこでお手伝いされていたのをInstagramで知った。すてき!って思ってHidamariにも足を運ぼうと思ってはや1ヶ月。
Hidamariで働かれていた女性とL'Arco(らルコ)が好きというお話で盛り上がったけれど何を隠そうL'Arcoを最初に頂いたのはkuvalだったんですよね。あのお店は本当にセレクトがいい。僕がフランス料理好きだったら絶対もっと通ってます。
kuvalを教えてもらったのは西荻窪のイタリアンCICLOで、ここには3回も行っているのだけど未だに立ち飲みだけでご飯は食べたことがないという。。。
好きなお店から好きなお店へ繋がっていくのほんとうに奇跡のようで楽しい。中央線はまだまだ行きたいお店がたくさんある。
おまけはプーニムパッポンカリーの写真です。
Grazie per leggere. Ci vediamo. 読んでくれてありがとう。また会おう!