自宅市場

クックパッドマートを筆頭に、ネットスーパーや食品通販が大好き。というか、崇めてます。 …

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クックパッドマートを筆頭に、ネットスーパーや食品通販が大好き。というか、崇めてます。 おいしい食材がおうちで選べちゃうって最高。日々購入しているもの、食材の産地情報など更新しています。
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自己紹介

はじめまして。自宅市場（じたくいちば）と申します。このページに辿り着いていただき、とても嬉しいです。ありがとうございます。 わたしはとにかくクックパッドマートが大好きで、それをきっかけに、食材の産地について興味をもつようになりました。 これから食材に関する知識や、買ってよかったものなどを共有させていただくつもりでおりますが、まずは、私という人間についてここで紹介をさせてください。 自宅市場のプロフィール都内のサラリーウーマンです。 料理研究家の母をもち、食べることがと

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    • 成城石井の58％のクーベルチュール・チョコで天板ブラウニーを作ってみた感想（レシピあり）

      今年のバレンインは、成城石井で58％カカオのフランス産クーベルチュール・チョコレートを買って、ブラウニーを作りました。ざっくり簡単に作り方も載せておきますね。 以前クーベルチュール・チョコレートのカカオの配分量について記事にしましたが、今回購入した商品には、カカオ由来の成分58%の他に、砂糖や乳化剤、香料が含まれていました。 パッケージの裏を見れば、カカオの他に何が含まれているのか記載されているので、購入時見てみると面白いかもしれません。 せっかくなので、作る前にチョコ

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      • 作るお菓子別 クーベルチュール・チョコのカカオ配分の選び方

        バレンタインはもちろん、クリスマスやバースデーなど、チョコレートを使ったスイーツ作りをされる方は多いのではないでしょうか。 そこで迷うのが、材料として使うクーベルチュール・チョコレートのカカオ配分量。一体何％のものを選べばいいの？と、私も製菓店で悩んだ経験があります。 そんな私と同じ悩みを持った方に向けて、ここでは作るお菓子別に、相性のいいカカオの配分をご紹介したいと思います。 クーベルチュール・チョコレートとはクーベルチュール・チョコレートとは、世界で流通する食品の安

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        • 「銘柄鶏」と「地鶏」の違いは？銘柄リストつき

          前回、具体的な産地の記載がない【国産】若どりについて書きましたが、今回は「銘柄鶏」と「地鶏」の違いについて、触れてみたいと思います。 自分のメモも兼ねて、よく利用するクックパッドマートで買える鶏肉の銘柄もリストアップしておきます。 鶏肉の種類について鶏肉には大きく分けて、「ブロイラー」、「銘柄鶏」、「地鶏」の3種類があります。 日本のスーパーで流通しているほとんどがこのブロイラーで、短期間で出荷できる食用鶏のことを指します。詳しくは前回の記事をご覧いただけたら嬉しいです。

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        • 「銘柄鶏」と「地鶏」の違いは？銘柄リストつき

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          具体的な産地の記載がない【国産】若どりって一体どこ産なの？

          ネットスーパー、店舗型スーパー限らず、鶏肉売り場に行くと、パッケージに「国産」とだけ書いてある商品と、「〇〇産 ××赤鶏」など、具体的な産地や名称が記載された商品がありませんか？ （もちろん、外国産のものもありますが、ここでは割愛）。 大抵「国産」とだけ書いてある商品の方が安いので、そちらに手が伸びがちではありますが、実際はどのような違いがあるのでしょうか。 私もお買い物の時迷っていたので、記事にしてみたいと思います。 産地を紐とく鶏肉の種類についてそもそも日本で流通し

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          具体的な産地の記載がない【国産】若どりって一体どこ産なの？

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