朝食：メキシカン・スクランブル・エッグ

材料

・卵　3個
・ヒマラヤ岩塩＆コショウ
・グルテンフリートースト　38g　1枚
・ブラックビーンズ（缶詰）　140g
・レッドオニオン　60g　⇒　角切り
・トマト　100g　⇒　角切り
・唐辛子（緑）　60ｇ　⇒　角切り
・ドライパクチー　ティースプーン2杯
・オリーブオイル　ティースプーン2杯
・アボカド　80g

作り方

１、卵をボウルでとき、塩コショウ、パクチーを入れ混ぜておく

２、フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、ブラックビーンズ、玉ねぎ、唐辛子、トマトを3分くらい熱する

３、といた卵をフライパンにいれ、他の具と混ぜ、好みの方さになるまで熱し、皿に盛りつける

４、その間にトーストをトースターで焼いておく

５、アボカドをトーストの上に盛り付ける

栄養

・カロリー：　700カロリー
・タンパク質：　38.3g
・脂質：　34.1g
・炭水化物：　56g
　-糖質：7g
・ナトリウム：944㎎