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世界の餃子系ご飯を食べてみた!#餃子が好き
これまで旅して出会った餃子系ご飯について。
比較的、食わず嫌いもなく海外でも何でも挑戦できる方だけど、やっぱり餃子系ご飯は安心証の気がする。
そして、餃子について調べていたら、Wiki先生が私にとって新たな発見となることを書いていた。何と!餃子は縁起ものとしての側面があるとのこと。興味深いので、載せておく。
縁起ものとして
餃子はその発音が交子(子を授かる)と同じであることや、清代の銀子の形に似ていることにより縁起の良い食べ物としても珍重される[2]。また「交」には「続く、末永し」という意味もあり、春節には長寿を願い食され、大晦日(過年、guònián)には年越し餃子(更歳餃子、gèngsuì jiǎozǐ)を食べる[1]。また、皇帝も王朝と社稷の永続を祈願し、春節のときだけ餃子を食したという。ただこれは元来は北部の習慣である[注 4]。元旦にも豊作を神霊に祈りつつ餃子が食される地域があり、儀礼食としても定着している[1]。地域によっては婚礼や法要時にも食され、婚礼時には半月型の餃子を茹でて食されることが多い[1]。
海を渡り、はたまたシルクロードを経て。
ちょっぴり姿が変わり、具材が変わり、調理方法が変わる。
愛おしく、奥深い世界の餃子系ご飯たち。
①ジョルモモ チベット料理
![](https://assets.st-note.com/img/1708251327390-9datHdsvQG.jpg?width=1200)
備考:「モモ」=蒸し餃子のこと。ってことは、「ジョル」=スープなのか?笑
興味深い記事を書いている方がいたので参考までに。
②焼き餃子・屋台Ver. 香港
![](https://assets.st-note.com/img/1708251543826-ItirdzCd5O.jpg?width=1200)
③ヒンカリ ジョージア
![](https://assets.st-note.com/img/1708251926659-qAf3Q0VQIe.jpg?width=1200)
④ピエロギ ポーランド
びっくりするぐらい!バラエティに富んでいるポーランドの餃子!!!水餃子?!揚げ餃子?!もはや餃子の域を超えていると思われるけど、面白いから色々食べてみた!
![](https://assets.st-note.com/img/1708251926741-n9cLhAIJdt.jpg?width=1200)
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これは、意外な組み合わせだけど予想外に相性がいいの!
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![](https://assets.st-note.com/img/1708251928928-iPW7ODEka1.jpg?width=1200)
⑤焼き餃子・朝ご飯Ver. 台湾
![](https://assets.st-note.com/img/1708251930148-xLB8WRHjMf.jpg?width=1200)
新しい!そして、かなり攻めてる!
⑥水餃子 台湾
![](https://assets.st-note.com/img/1708251931292-t3bWMJ0Yjf.jpg?width=1200)
好き嫌いが多い友達はギブアップしてた!
⑦小籠包 台湾
![](https://assets.st-note.com/img/1708251931579-QiQcst5GS3.jpg?width=1200)
こちらは、何を食べても間違いない!小籠包をはじめ、青菜炒め、蒸し餃子、炒飯!全部美味:)
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