オリーブオイル

野菜が健康食だと言い始めたのは誰だろう？

中には『ヴィーガン』といって野菜だけしか食べない生活をしている人たちがいる。

アップルのスティーブ・ジョブズは有名なヴィーガンで５６歳で死んでいる。

人間の体を維持するために必要な３大栄養素であるタンパク質、脂肪、炭水化物の摂取バランスを意識的に壊しているからだろう。

不健康なことに変わりはない。

外食で揚げ物を食べたりすると、胸焼けすることがある。調べて見ると菜種油、サラダ油等植物油が原因らしい。

魚油、動物油脂を適切に摂取しておかないと植物油の消化に問題がでるらしい。

我が家ではこめ油を使い始めたところ、極端に、胸焼けすることがなくなった。

加熱しない料理にはオリーブオイルを使うことにしている。

問題はオリーブオイルは偽物が多く本物の流通が少ないらしい。

ポリ容器に入っているオリーブオイルは論外で、必ず濃いグリーンか黒色のガラス瓶を選んでいた。

今回、缶入りのオリーブオイルが売っているというので、取り寄せて見た。イタリア製の１ℓとギリシア製の５ℓだ。

今、妻から「こんな大きなものは邪魔だからどこかに持って行って」と苦情を言われている。