【料理コラム】自炊能力が文化資産だったのは昔の話
TwitterのTLで、自炊は文化資産であるという言説を目にしたが、確かにそう言えたのは少し前までの話である。というのも、現実には自炊のハードルが格段に下がっているからだ。
僕の若い頃の話で恐縮だが、今ほど自炊はラクではなかった。その理由は、
1、材料や調味料の単位が大きかった。
2、半完成品はほとんど売ってなかった。
3、調理器具が高かった。
4、料理の情報は書籍かテレビしかなく、内容も分量も世帯向けである。
5、料理に求められる完成度がとても高かった。
である。これ
