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いわばえワインリスト

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本
ワインショップいわばえにあるワインリストです。その他、食品や雑貨等のご紹介も。
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泉美帆のただいま勉強中

アンフィボリット2019

いわばえでも人気のある仏ロワールに在るドメーヌ・ランドロン。アンフィボリット、2019年を入荷しています。 アンフィボリットとは、角閃岩の意味。このワインの畑にはごろごろ角閃石が転がりっており、 地中にも多く埋まっているそうです。この土壌がワインに多くのミネラルをもたらします。 造り手は、大きな口髭をたくわえたジョゼフ・ランドロン。1940年代からぶどうを栽培していたランドロン家がドメーヌになったのは1980年のこと。1999年にビオロジック栽培に移行し、さらに2011年に

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プレン・シュッド2019

今日はお馴染みエステザルグ協同組合の白ワイン、プレン・シュッド2019をご紹介します。 南仏コート・デュ・ローヌにあるこの協同組合は、10名ほどの造り手が集い、お互いに切磋琢磨しながら品質の良いワインを造っています。化学肥料や除草剤を使わない方法でぶどうを栽培し、収穫量を制限。自然酵母を使って発酵、発酵から熟成中は酸化防止剤を添加しません。できたワインは濾過せず瓶詰めされます。 これだけの手間をかけてお求めやすい価格であるのは、農機具や醸造設備を共同で使っているため。また日

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コスティエール・ド・ニーム　ルージュ2019

南仏コート・デュ・ローヌのドメーヌ・ド・ペリリエール。おなじみエステザルグ協同組合の一員です。 エステザルグは、10名ほどの造り手が集う小さな協同組合。施設を共同で使い、お互いに切磋琢磨しながら品質の良いワインを造っています。 化学肥料や除草剤を使わない方法でぶどうを栽培し、収穫量を制限。自然酵母を使って発酵、発酵から熟成中は酸化防止剤を添加しません。 これだけの手間をかけながら、この価格帯に抑えられることに驚きます。 深く鮮やかな赤紫色。すみれや熟したベリーの香り。甘草

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ブリュット トラディション

【品名】ブリュット トラディション（Brut Tradition) 【造り手】ジョゼ・ミシェル・エ・フィス（José Michel & Fils) 【国】フランス／シャンパーニュ 【品種】ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30% 【タイプ】白 ／スパークリング 【商品番号】363 お問い合わせ、ご相談はメールの他、instagramやfacebookでも承っております。お気軽にご連絡ください。 インスタグラム @iwabaewine フェイスブック@iwabaewine L

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