そら豆ごはん／ラディッシュと長ねぎのみそ汁

緊急事態宣言が全国的に解除される中、東京は最後になるのかなー･･･。
延期続きになっていた仕事に、少しずつ動きが出てきました。
今後のことを見据えて、自分でもウォーキングからジョギングくらいのスピード感へ変えていかなきゃね。（いきなり全力疾走できない。）
不安もいっぱいだったけど、変えたこと、変わったことが沢山あって、これから走り始めるために必要だった大事な時間だと思えます。
未来をつくるのは自分の意思＊*

＝レシピ＝

今回は30房ほど入った袋が￥120で販売されていて迷わず購入しました♪
ちょっと小ぶりな30房から取れた豆は200g強でした。

【そら豆の処理方法】
1．外皮を取り、豆の黒い芽の部分に包丁のあごで切り込みを入れる
2．水1リットルを沸騰させ、塩大さじ1を加えたら2～3分茹でザルにあける
3．粗熱が取れたら薄皮をむく

「そら豆ごはん」
ごはんに茹でたそら豆を混ぜ、塩をかるくふる

「ラディッシュと長ねぎのみそ汁」
【材料】（1人分）
ラディッシュ3個
長ねぎ少々
だし150ml
みそ大さじ1
【作り方】
1．ラディッシュは1個を4等分の輪切り、長ねぎはななめ薄切りにする
2．なべにだしを入れひと煮立ちしたら、1を加え弱火で1分煮て、みそを溶く

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