長ねぎの卵とじごはん／ズッキーニのみそ汁
朝、早く目が覚めたので、気分転換に少しだけ散歩しました。
空気が澄んでて抜けてく風が気持ち良かったなー。
最近、うさぎを飼いたい欲が増々。
＝レシピ＝
「長ねぎの卵とじごはん」
【材料】(1人分)
a長ねぎ1/8本(20g)
a砂糖小さじ1
a醤油大さじ1
a酒大さじ1
aみりん大さじ1/2
aだし大さじ1
卵2個
【作り方】
1.長ねぎはななめ薄切り、卵は割って溶く
2.フライパンにaを入れ弱火で2〜3分煮る
3.中火にし卵を流し入れ軽くゆすったら、蓋をし火を止めて1分おいてから、ごはんの上に盛る
・ラディッシュおまけ
【ポイント】
・火を止めて予熱で火を入れることで、とろふわに仕上がります
「焼きズッキーニのみそ汁」
【材料】(1人分)
ごま油小さじ1/2
ズッキーニ1/5本(3cm)
だし150ml
みそ大さじ1
【作り方】
1.ズッキーニは3等分に切る
2.鍋に油をひきズッキーニに焼き色が付くように両面焼く
3.だしを加えひと煮立ちしたらみそを溶く
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