「短時間でゲストの信頼が得られる」接客サービス
今回は以前書いた「接客サービスの理想形」の5つのサービスの一つに挙げた「短時間でゲストの信頼を得る」サービスについて深掘りしたいと思います。
飲食だけに関わらず、「接客サービス」で大切なのは、「ゲストの信頼を得る」ことです。
そのゲストからの「信頼感」を元に私たちは「ゲストを心地よくさせる」ようにサービスを展開していくことが仕事になっていきます。
しかし、食事の時間は大抵1時間から2時間。その短時間でゲストの信頼を得て、心地よいサービスを行うにはどうすれば良いのでしょうか
