フォローしませんか？
シェア
言葉にすることもなければ意識にもなかったけれど、ぼくらがおもしろがりやっていたことは、い…
若いころ、フランスの食や食文化にまつわる本をよく読んでいた。 その中に、うろ覚えだけれど…
このタイトルだと、また飲食ビジネスの話かと思われそうだけれど、そういった話ではない。 こ…
上級生から囲まれた状況で言い訳をするのは大変だったけれど、ぼくはこわばりながらも努めて明…
校内暴力が社会問題となった混沌とした時代に、ぼくは中学生になった。 通っていた中学校もご…
先日、ドレスコードの話を書いていて思い出したことがある。それを書いていなかったら思い出し…
店へお越しいただいて以降、何かと声をかけていただき、ビゴさんが毎年開催されていたカスレパーティーへもスタッフと参加するようになった。 ある年の暮れには、年末のご挨拶をかね芦屋の本店へ伺うと社長室へ通していただき、ここには書けないようなお話もたくさん聞かせてもらった。 このとき、「西山、お前はフランスのトラディショナルなもんを作っとるのがええ。これからお前が有名になっても、絶対にえらそうになったらアカン」と繰り返された。 2005年に神戸ポートピアホテルで開催された「フイリ
ビゴさんが逝去し、もう5年が過ぎた。 そろそろ書いても、天国で笑って許してもらえると思う…
昨年の夏、新宿時代からのスタッフが夏休みを利用し京都へ遊びにきていたので、京都スタッフ2…
万城目さんのおめでたい話題を書いていて、以前書いたものを読み返しているときに思い出した話…
『八月の御所グラウンド』で、万城目さんがついに直木賞を受賞された。 自分のことのように嬉…
今回は、ドラマのお話ではない。 人に何かしらモノやコト、特に人を紹介したり勧める（薦める…
