No,260.お父さん食堂（ペペロンチーノ）

腹減ったのでパスタを作った。

筆者作成

ペペロンチーノは、イタリアの伝統的なパスタ料理で、にんにくとオリーブオイルの香りが特徴です。シンプルな味付けで、パスタの中でも人気のメニューです。以下は、ペペロンチーノを作る基本的なレシピです。

材料（1人分）:

• スパゲッティーニ: 80g

• にんにく: 1片

• 赤唐辛子: 1/2個

• オリーブオイル: 大さじ2

• 湯: 3L

• 塩: 大さじ2

作り方:

1. にんにくをみじん切りにし、赤唐辛子を輪切りにします。

2. 湯でスパゲッティーニを茹でます。茹で上がり直前に、パスタのゆで汁を加えて乳化させます。

3. フライパンにオリーブオイルを加え、にんにくと赤唐辛子を炒めます。

4. 茹で上がったパスタをフライパンに加え、ソースと絡めます。

美味しい😋