唯一無二のめかぶラーメン （逗子 小坪漁港 まさかり丸）

ラーメンというのは王道の外食メニューです。

ラーメンはもちろん誰でも知っていて、醤油、塩、味噌などバリエーションも多い。なので差別化されたバリエーション、味を提供さえすることができればいいのです。

これは「メンラー」という新しい食べ物を作って、仮にそれがどれほどおいしかったとしても、そもそもメンラーの認知から始める必要があるからです。

そこで今回近所にできたお店、まさかり丸のラーメンはめかぶラーメンです。私はめかぶラーメンというものをこれまで聞いたことがありません。試しにGoogle検索してみてもほとん出てきません。でもラーメンだということは誰でもわかります。ここポイントです。

見た目の100倍美味い

見た目はあまり映えませんねえ。昆布系？の出汁にわかめとめかぶが刻まれて投入されています。当然結構ネバネバします。決め手は梅干しですね。良く混ぜていくと梅の酸味がとても良く合います。塩味と酸味のバランスが絶妙です。

麺は普通の縮れ麺で、かん水は少なめで小麦の味がよくわかります。チャーシューもメンマも無しでナルトが1枚のみ。

そしてとっても美味しい。これがラーメンかと問われれば違う気もします。それだけオリジナリティーがあるということです。平塚のラオシャンなども唯一無二ですが、あれもラーメンとか言われると違う気もする、それと同じです。このまま麺を日本そばに変えるとめかぶそばの出来上がりです。めかぶそばは温かいものも冷たいものも良く見かけますよね。それをラーメンだと言い切ったところが偉いと思います。

こちらはミニ漬け丼です。これは普通に美味いという感じ。ミニ漬け丼とのセットで1400円。めかぶラーメン単品は800円です。

づけ丼というものは差別化しにくいですね

まさかり丸という名の通り、こちらは漁師さんがはじめた飲食店なのです。まさかり丸はたぶん船の名前でしょうね。小坪は漁港があって、漁師さんがたくさんいるのです。

お店の眼の前が小坪漁港です。

この日は水です

現在は月火がお休み。11時半から夕方までの営業。いずれは夜もという感じのようです。食券制で現金のみです。

最近小坪にはずいぶんと飲食店が増えてきました。どれもレベルが高くて嬉しい限りです。