即席おかず「えのきとハムの卵炒め」🥚🐷

今回も参考のレシピありません。
簡単に出来るおかずを紹介。

材料はえのき1/2程度にハム4枚、卵2個。
油はオリーブオイル使用。
えのきをフライパンで炒め、ある程度火が通ったところでハムと卵を入れる。
スクランブルエッグの要領で混ぜ、醤油を適量入れれば完成！

1〜2人前程度あるが、美味しすぎて止まらず完食！
ハムとえのきの旨味が出ているので、味付けはシンプルでも満足感高いです。

残り物で作ったけど、また食べたいな〜。